Chất xơ là gì?

Chất xơ có nguồn gốc từ các loại rau, nấm lành tính có thể ăn được. Thành phần dưỡng chất trong chất xơ đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều trị và phòng tránh những căn bệnh như: Tim mạch, tiểu đường, ung thư, táo bón và một số những căn bệnh khác.

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ sẽ có rất ít chất béo, tạo cảm giác no nhanh và lâu hơn. Ngoài ra, chúng còn làm chúng còn làm cho trẻ giảm sự thèm ăn những thức ăn khác.

Top 5 thực phẩm chưa nhiều chất xơ

Rau xanh

Rau xanh là thực phẩm chứa nhiều chất xơ hoà tan. Vì vậy, khi trẻ sử dụng đủ lượng rau xanh cần thiết các chất dinh dưỡng từ chất xơ sẽ được hấp thụ và hoà tan trực tiếp bên trong cơ thể của trẻ. Các loại rau xanh có chứa nhiều chất xơ như: Rau ngót, mồng tơi, bắp cải, súp lơ… Ngoài bổ sung các chất xơ dồi dào cho trẻ rau xanh còn có rất nhiều các khoáng chất và vitamin cần thiết giúp các con luôn bổ sung đầy đủ năng lượng trong ngày.

Thường thì các bé sẽ không thích ăn rau vậy nên cha mẹ hãy thường xuyên chế biến hoặc nấu chung vào cùng những món bé hay ăn, trang trí thức ăn thật bắt mắt, thêm gia vị tạo mùi. Bổ sung được đủ chất xơ sẽ giúp cơ thể tổng hợp và phát triển các vi khuẩn có lợi, giúp hệ đường ruột tiêu hoá của trẻ khoẻ hơn.

Các loại củ - quả

Các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ có trong củ - quả như: Cà rốt, chuối, táo, khoai lang, các loại quả mọng…. luôn được khuyến cáo nên bổ sung vào cơ thể hàng ngày, nhất là đối với trẻ. Các loại củ - quả này rất dễ chế biến. Ví dụ có thể ép làm sinh tố, nước ép, làm kem, hoặc bánh nướng…

Tuỳ vào sở thích của trẻ cha mẹ có thể linh hoạt thay đổi cách chế biến phù hợp để đảm bảo vừa đủ dưỡng chất, vừa hợp khẩu vị giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên cha mẹ cũng nên cân bằng lượng củ - quả hợp lý, sử dụng một lượng vừa đủ với khẩu phần ăn của trẻ để tránh cho các con không bị ngán.

Bột yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc dồi dào chất xơ, chứa nhiều protein và chất béo; có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên và mùi vị rất thơm. Cha mẹ có thể nấu chín cùng rau, củ, thịt,.. mỗi tuần cho bé ăn từ 2 - 3 lần để con được đổi khẩu vị giúp bé ăn ngon miệng hơn. Hoặc cha mẹ có thể cho trẻ ăn yến mạch cùng sữa chua và các loại quả, sẽ là một món ăn phụ trong ngày rất rất hấp dẫn đối với các con.

Các loại đậu

Họ nhà đậu có chứa rất nhiều chất xơ cao, dễ tiêu hoá, tăng cường nhu động ruột giúp bé dễ tiêu hoá. Ngoài ra, trong đậu còn có Protein giúp tăng cường sức khoẻ ở trẻ.

Các loại đậu như: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu Hà Lan,... thích hợp với bé ăn dặm, có thể nấu chè hoặc hấp mềm, hay như đậu Lăng nhiều vitamin C tăng cường miễn dịch, vitamin A giúp thị lực tốt hơn.

Sữa hạt thuần thiên nhiên

Sữa được chế biến tổng hợp từ các loại ngũ cốc hoặc các loại đậu thuần thiên nhiên như: Đậu nành, đậu xanh, gạo lức, mè đen, óc chó, hạnh nhân,… Với bảng thành phần lành tính phù hợp với các trẻ trong thời kỳ ăn dặm, các bé trong giai đoạn phát triển.

Sữa hạt thuần thiên nhiên cung cấp lượng chất xơ dồi dào, chứa nhiều khoáng chất có lợi như canxi, vitamin D, sắt, magiê, kali cần thiết cho cơ thể của trẻ. Trong sữa hạt có chứa một lượng lớn axit béo Omega - 3, 6, 9 có lợi dồi dào giúp bổ sung cho cơ thể của trẻ nhiều dưỡng chất, tăng cường tối ưu hệ miễn dịch, sức đề kháng. Ngoài ra, sữa hạt còn chứa rất nhiều hàm lượng chất đạm trong đậu từ 7 - 35% mang đến cho các con luôn có một nguồn năng lượng tràn đầy và tươi khoẻ.

Hàm lượng chất dinh dưỡng có lợi cho cơ tim đều có rất nhiều trong các loại hạt như: Chất béo không bão hoà, vitamin E, chất xơ và axit béo Omega – 3…làm giảm thiểu tình trạng thừa cholesterol, giúp giảm viêm, hỗ trợ cải thiện mạch máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim từ sớm cho trẻ.

Trong sữa hạt không có chất bảo quản, các tạp chất, không có nhiều đường và các chất béo có hại,… sẽ làm cân bằng chỉ số đường huyết trong cơ thể của trẻ. Chất bột đường (carb) trong sữa hạt thuần thiên nhiên sẽ thấp hơn ngũ cốc từ 15 – 45%.

Việc lựa chọn sữa hạt thiên nhiên như sữa hạt lanh, sữa gạo,…chính là sự lựa chọn thích hợp vì trong sữa không chứa lactose sẽ giúp giảm tình trạng táo bón ở trẻ em. Một điểm lợi nữa đó là uống sữa hạt sẽ không gây ra tình trạng rối loạn tiêu hoá và dị ứng cho trẻ như sữa bò nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể của bé.

Lời kết

Vì nuôi dưỡng con là cả một chặng đường dài và bất kỳ bậc làm cha làm mẹ nào cũng sẽ luôn muốn dành những điều tốt đẹp nhất đến con. IZ Kids mong rằng thông qua bài viết này Quý phụ huynh sẽ hiểu thêm những cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để bổ sung đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết và đặc biệt là chất xơ cho các con.

Cha mẹ cần chú ý ngoài việc cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ, phụ huynh cũng nên ưu tiên lựa chọn những loại thực phẩm an toàn để đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm trong mỗi bữa ăn của con. Cha mẹ có thể tham khảo thêm những cách nuôi dạy con hay tại trang chính thức của IZ KIDS để cập nhật thêm nhiều kiến thức hay về nuôi dạy con nhé!

Showroom IZ Kids - Bàn học thông minh nhập khẩu

Địa chỉ: Số 50 đường D6, KDC Tân Thuận Tây, P. Bình Thuận, Q. 7, TP. HCM.

Hotline/ Zalo: 081.6969.389